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莱西农产品安全:从田间到餐桌的革命

2018/2/2 17:06:03   来源:中国山东网

  中国山东网青岛2月2日讯 (记者 杨广科 通讯员 杜茜)  食品安全始终是广大人民群众关心的头等大事,而农产品质量安全又是食品安全的源头和基础。随着生活质量的提高,老百姓对食品的需求已经从“吃得饱”向“吃得健康、安全”转变,如何确保农产品从田间到餐桌的安全,让老百姓吃得放心?莱西市坚持“严”字当头,从源头严防、过程严管、风险严控上把好农产品质量“安全关”,保卫百姓“舌尖上的安全”。

  源头严防

  管住“药瓶子”把好安全第一关

  在鲜多多农场的番茄园,一颗颗红艳艳的小番茄藏在叶子里。鲜多多农场负责人黄颜摘下一颗,用手一擦就放进嘴里,“农场有严格的生产规范,小番茄在生长过程中,尽量少用药。”

  “按照市农业局的规范要求,农场制定了严格的农药使用标准和操作规范,农药仓库保管员把好第一道关,建立保管档案,严格出入库;农药主管根据病虫害的情况,合理配药,再分发给工作人员。”黄颜说,鲜多多农场是山东省农业示范园,农产品经过54项检测,达到市农业部门的农残标准后,才能上市。

  “源头严防是保障农产品安全的第一关,农产品质量安全是‘管’出来的,不是‘检’出来的。”市农业局质检科相关负责人介绍,市农业局在全市推广绿色防控技术,实现农药减量增效,指导农民根据防治适期用药,加强农药市场监管,全域禁用高毒高残留农药。大力推广应用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控技术,开展低毒低残留农药配送项目,对使用低毒低残留和生物农药的农户进行补贴,已补贴金额530万元,共补贴农户7876户,补贴面积17.4万亩,促进了双低及生物农药的推广使用。

  过程严管

  一“码”当先打好安全保“胃”战

  在青岛杰丰农业有限公司,经理赵雷拿出一盒贴有二维码的韭菜,记者通过扫描二维码,清楚的获悉种植信息、采摘信息、负责人等情况。赵雷介绍说,自纳入农产品质量追溯监管平台以来,他们将种植过程全部记录在案,检测结果全部传入平台。平台系统自动生成蔬菜的二维码,每一批上市的蔬菜都有自己的“身份证”,即便是远在千里之外的消费者,也能精准查到所买的蔬菜产自哪个基地。

  除了追溯农产品生产、加工、运输各个环节,农产品质量追溯监管平台对规范农资经营行为也发挥着监测作用。在双信农资经营部的经营档案上,详细记录着每一瓶农药的购买人、产品名称、购买数量、日期等信息,这些“流水账”,随后还会被汇入台账,最终汇入追溯平台的信息库内。通过这一追溯系统,市农业局的工作人员,即使坐在办公室里,也可以对农资店进行全面、实时的监控。

  建立“从田间到餐桌”的追溯体系,让每个环节透明地呈现在消费者面前,倒逼生产经营者安全生产,才能让消费者真正吃得放心。目前,全市共有80家企业纳入农产品质量追溯监管平台,118个农产品纳入农产品质量安全追溯体系,1030家规范化农资经营店纳入追溯平台,有效地提高了对农产品生产、加工、流通环节的监管水平。

  风险严控

  盯紧“菜篮子”确保舌尖上的安全

  百姓对农产品质量安全的信心如九层之台,建立不易,倾覆却在旦夕之间。从田间到餐桌,从药瓶子到菜篮子,我市在严监管上下大力气,扛起农产品质量安全的重担,建立起完善的风险防控、质量检疫网络。

  新技术、新原料、新品种层出不穷,未知风险增多,标准和检验方法的研究制定与监管需要之间存在差距,一些潜在的农产品安全风险仍然存在。对此,我市开展市、镇、村(企)三级联动监管体系完善活动,采取镇级全面督导、市级重点督导的方式,确保全市80家基地质量追溯工作健康运行。

  打铁还需自身硬。严把从农田到餐桌的每一道防线,不断提高食品安全保障水平,还需要加强基层专业技术力量、检验检测手段。今年以来,市农业局共受理小麦、黄瓜、胡萝卜制种产地检疫70批次,实施产地检疫面积4万亩,已出具产地检疫合格证61份,办理调运检疫94批次,对10余种检疫性有害生物进行了普查和监测,有效保护了农业生产安全。

作者:杨广科     编辑:李悦    责任编辑:胡立荣

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